Cuối cùng chúng tôi đã chuẩn bị cho sự nổi tiếng Bánh Guinness! Tôi không thể dành nhiều thời gian hơn nếu không có chúng tôi xuất bản để bạn có thể chuẩn bị và gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình. Thực sự là tinh tế. Có vẻ lạ khi một chiếc bánh được làm bằng biaCũng là kỷ lục Guinness, đặc hơn và đậm hơn những thứ khác, nhưng tôi đảm bảo với bạn rằng đó là một niềm vui ... và lớp phủ pho mát đó ... mmm là một món ngon.
Tôi đã chuẩn bị nó cho một bữa tối với bạn bè và không có một mẩu bánh nào còn sót lại, họ thậm chí còn tranh nhau mang về nhà những gì còn sót lại!
Bánh Guinness nguyên bản và nổi tiếng, được làm từ loại bia này, và phủ một lớp kem phủ phô mai thơm ngon. Một chiếc bánh đáng ngạc nhiên sẽ không khiến bạn thờ ơ. Đó là một niềm vui.
Irene Arcas
Phòng bếp: Hiện đại
Loại công thức: món tráng miệng
Calorías: 250
Phần ăn: 6-8
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:
Thành phần
Đối với bánh:
250 g bánh ngọt hoặc bột mì thông thường
75 g bột cacao (không đường) (tôi dùng nhãn hiệu Valor)
400g đường
2 XNUMX/XNUMX thìa cà phê muối nở
250 ml bia đen Guinness
250 g bơ ở nhiệt độ phòng
140 g kem lỏng để đánh bông
2 trứng
1 thìa vani dạng lỏng hoặc bột
Đối với lớp phủ mờ (lớp trên cùng):
300 g Phô mai loại Philadelphia
150 g đường đóng băng
350 g kem whipping rất lạnh
Chuẩn bị
Chúng tôi cho bột mì, ca cao, đường và hai muỗng rưỡi bicacbonat vào ly Thermomix và trộn tất cả mọi thứ. 15 giây ở tốc độ 5. Chúng tôi đã đặt.
Chúng tôi cho bia và bơ vào ly và trộn đều 3 phút, 50º, tốc độ 2.
Bây giờ thêm kem, vani và trứng và trộn 20 giây, tốc độ 2 1/2.
Chúng tôi đưa bộ chọn vào tốc độ 3 không có thời gian lập trình và chúng tôi đang kết hợp hỗn hợp bột mì, đường và bicarbonate mà chúng tôi đã dự trữ, cho đến khi nó được tích hợp tốt.
Đổ vào khuôn đã bôi dầu hướng dương hoặc bơ thực vật (hoặc bằng giấy nướng) trước đó.
Với lò đã được làm nóng trước đến 180º, chúng ta nướng trong khoảng 40 phút xấp xỉ. Chúng ta kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách đặt que hoặc dao vào giữa bánh. Nó sẽ khô.
Chúng tôi cho đường vào ly và tạo thành ly bằng cách nghiền thành bột 30 giây với tốc độ tăng dần 5-7-10.
Chúng tôi lập trình tốc độ 3, không có thời gian và chúng tôi đang thêm pho mát để trải qua miệng. Chúng tôi đã đặt.
Chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi và thêm kem lạnh và gắn nó vào tốc độ 3 1/2 mà không cần thời gian lập trình. Chúng ta phải chú ý và thường xuyên nhìn qua miệng xem nó được lắp ráp như thế nào, vì nếu chúng ta đánh nó mất thời gian, nó sẽ tạo ra bơ.
Cho kem tươi và hỗn hợp đường đóng băng với phô mai đã phết lên bằng các chuyển động bao bọc trong một cái tô sâu.
Chúng tôi đang đổ nó và bôi nó lên bánh Guinness để nó rơi ra một chút ở các bên. Vì nó dày đặc, nó sẽ không hoàn thành rơi xuống.
Notas
Mình dùng khuôn có đường kính khoảng 26 cm.[br][br]Lần này bánh có màu nâu hơn bình thường một chút vì màu thường đen hơn.
Xin chào Ruth, nếu bạn có thể dùng bia đen khác, không vấn đề gì. Điều thú vị là nó có rất nhiều cơ thể và khá tối. May mắn! Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi.
Xin chào, tôi muốn chúc mừng tất cả các cộng tác viên đã tạo ra blog tuyệt vời này mà tôi đã theo dõi trong vài năm nay.
Tôi muốn nhận xét rằng tôi bỏ lỡ thêm một số bức ảnh về các món ăn, các góc độ và chi tiết khác nhau, hoặc một số hình cắt của chiếc bánh, cung cấp thêm thông tin về kết quả cuối cùng của các món ăn.
Một lời chào.
Xin chào Adolfo, cảm ơn bạn rất nhiều. Chúng tôi ghi nhận đề xuất của bạn với các bức ảnh. Thực ra, mình chỉ đưa một bức ảnh mặt cắt của chiếc bánh này, mặc dù nó trông hơi nâu hơn, nhưng điều bình thường là nó ra màu đậm hơn, gần như là đen. Cảm ơn bạn đã viết thư cho chúng tôi và theo dõi chúng tôi! Một cái ôm 🙂
Chà, lần thứ hai tôi làm và lần thứ hai cũng thành công. Điều duy nhất nhưng tôi đặt, là chiếc bánh là một chút mazacote. Và trong bức ảnh mà bạn đặt, nó trông mềm mại hơn. Tôi có thể làm gì sai?
Xin chào Yolanda, nói chung khi chúng ta nói về việc trộn, nó là để tích hợp tốt tất cả thực phẩm trong ly và tốc độ thấp hơn 4. Tuy nhiên, để xay chúng ta sẽ sử dụng tốc độ cao hơn 4. Tôi hy vọng tôi đã làm rõ sự nghi ngờ. Cảm ơn đã theo dõi chúng tôi!
Xin chào Gigi, tôi nghĩ điều cốt yếu là sử dụng whipping cream (đảm bảo có 35% chất béo), loại này rất lạnh và đánh bông tốt. Đó là, nếu bạn dành vài giây, nó sẽ trở nên mềm mại. Bạn phải lưu ý dừng nó khi nó đã được gắn kết và chắc chắn.
Mặt khác, tôi khuyên bạn nên sử dụng pho mát thương hiệu Philadelphia, nó là loại cho kết quả tốt nhất. Và đó là điều bình thường, không có gì sáng sủa. Khi bạn trộn kem đánh bông với pho mát, hãy thực hiện với sự cẩn thận và di chuyển bao bọc trong một tầng rộng, không phải trong tủ lạnh. Và cũng nên sử dụng đường đóng băng chứ không phải đường ngũ cốc vì nếu không bạn cũng có thể hạ thấp kem ...
Tôi hy vọng tôi đã giúp! Hãy cho chúng tôi biết nó trông như thế nào vào lần tiếp theo bạn chuẩn bị nó, được không?
Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi !! Xin chào 🙂
(1.011 phiếu bầu)
Cargando ...
Bạn có thể dùng một loại bia đen khác không?
Xin chào Ruth, nếu bạn có thể dùng bia đen khác, không vấn đề gì. Điều thú vị là nó có rất nhiều cơ thể và khá tối. May mắn! Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi.
Nó ngon, mình làm để có thermomix, sau này kem không có màu như ý, để qua đêm sẽ đậm đà hơn.
Xin chào, tôi muốn chúc mừng tất cả các cộng tác viên đã tạo ra blog tuyệt vời này mà tôi đã theo dõi trong vài năm nay.
Tôi muốn nhận xét rằng tôi bỏ lỡ thêm một số bức ảnh về các món ăn, các góc độ và chi tiết khác nhau, hoặc một số hình cắt của chiếc bánh, cung cấp thêm thông tin về kết quả cuối cùng của các món ăn.
Một lời chào.
Xin chào Adolfo, cảm ơn bạn rất nhiều. Chúng tôi ghi nhận đề xuất của bạn với các bức ảnh. Thực ra, mình chỉ đưa một bức ảnh mặt cắt của chiếc bánh này, mặc dù nó trông hơi nâu hơn, nhưng điều bình thường là nó ra màu đậm hơn, gần như là đen. Cảm ơn bạn đã viết thư cho chúng tôi và theo dõi chúng tôi! Một cái ôm 🙂
Liệu một thìa cà phê vani lỏng có thể tạo mùi thơm vani không?
Đó chính là Neocook, bạn có thể thay thế bằng vani thơm hoặc vani đường. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi!
Chà, lần thứ hai tôi làm và lần thứ hai cũng thành công. Điều duy nhất nhưng tôi đặt, là chiếc bánh là một chút mazacote. Và trong bức ảnh mà bạn đặt, nó trông mềm mại hơn. Tôi có thể làm gì sai?
Có khác gì khi bạn nói trộn và xay, tôi tưởng tượng là không phải lưỡi dao?
Xin chào Yolanda, nói chung khi chúng ta nói về việc trộn, nó là để tích hợp tốt tất cả thực phẩm trong ly và tốc độ thấp hơn 4. Tuy nhiên, để xay chúng ta sẽ sử dụng tốc độ cao hơn 4. Tôi hy vọng tôi đã làm rõ sự nghi ngờ. Cảm ơn đã theo dõi chúng tôi!
Xin chào, tôi đã làm điều đó vài lần và mặc dù chúng rất thích ở nhà, nhưng sương mù không dày đặc lắm, tại sao nó có thể được? Cảm ơn
Xin chào Gigi, tôi nghĩ điều cốt yếu là sử dụng whipping cream (đảm bảo có 35% chất béo), loại này rất lạnh và đánh bông tốt. Đó là, nếu bạn dành vài giây, nó sẽ trở nên mềm mại. Bạn phải lưu ý dừng nó khi nó đã được gắn kết và chắc chắn.
Mặt khác, tôi khuyên bạn nên sử dụng pho mát thương hiệu Philadelphia, nó là loại cho kết quả tốt nhất. Và đó là điều bình thường, không có gì sáng sủa. Khi bạn trộn kem đánh bông với pho mát, hãy thực hiện với sự cẩn thận và di chuyển bao bọc trong một tầng rộng, không phải trong tủ lạnh. Và cũng nên sử dụng đường đóng băng chứ không phải đường ngũ cốc vì nếu không bạn cũng có thể hạ thấp kem ...
Tôi hy vọng tôi đã giúp! Hãy cho chúng tôi biết nó trông như thế nào vào lần tiếp theo bạn chuẩn bị nó, được không?
Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi !! Xin chào 🙂