Ceviche tôm kiểu Colombia

Bạn đã sẵn sàng du hành đến bên kia thế giới chưa? Hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ vùng Caribê, hoàn hảo để gây bất ngờ cho khách đến nhà: Ceviche tôm kiểu Colombia, một món ăn tươi ngon, đầy màu sắc mà bạn có thể chế biến chỉ trong vài phút và ngon đến mức bạn phải liếm ngón tay!

Món ăn này rất phổ biến ở các vùng ven biển của Colombia. Đây là công thức lý tưởng cho những ngày nóng nực, có thể dùng làm món khai vị hoặc thậm chí là món chính kèm theo patacones, khoai tây chiên, ngô nướng hoặc bánh quy giòn.

Mặc dù ở Colombia từ “camarones” được sử dụng, ở Tây Ban Nha chúng ta có thể sử dụng tôm đã nấu chín và bóc vỏ. Chìa khóa của món ceviche Colombia là nước sốt hồng, hỗn hợp sốt mayonnaise và tương cà, với một chút chanh và nếu thích, thêm một chút gia vị. Không giống như các phiên bản ceviche có tính axit và ít kem khác, đây là một công thức mịn, ngon (nếu bạn không phiền vì cách diễn đạt này) và rất dễ chế biến. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị sẵn trước và để trong tủ lạnh để phục vụ lạnh khi khách đến.

Ceviche tôm kiểu Colombia

In công thức

Lưu công thức

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu Đóng

Tên đăng nhập hoặc email

mật khẩu

Ghi nhớ tôi

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Bình luận

Một công thức đặc trưng từ bờ biển Colombia với nhiều hương vị, hoàn hảo cho những ngày nóng hoặc dùng làm món khai vị đặc biệt. Món ceviche tôm này được chế biến nhanh và rất ngon với nước sốt màu hồng, một chút hương cam quýt và sự tương phản đặc trưng của kem.

• Irene Arcas

• Loại công thức: rượu khai vị
• Calorías: 180
• Phần ăn: 4

• Thời gian chuẩn bị: 30M
• Tổng thời gian: 30M

Thành phần

• 300g tôm đã nấu chín và lột vỏ
• 1/2 củ hành tím
• 2 thìa rau mùi tươi
• 120 g mayonnaise
• 60 g tương cà
• nước cốt của 1/2 quả chanh hoặc chanh xanh
• 1 ít nước sốt cay (tùy chọn): ớt, Tabasco...
• Muối cho vừa ăn
• 2 thìa nước tỏi (xem ghi chú)
• Bánh mì nướng ngô/bánh mì muối (loại bánh quy giòn) hoặc patacones ăn kèm

Chuẩn bị

1. Chúng ta giã nát 1/3 tép tỏi và ngâm trong 3 thìa nước nóng trong 10 phút. Sau đó, chúng ta lọc nước và chỉ giữ lại phần chất lỏng.

2. Chúng ta cho hành tây đỏ và rau mùi vào ly. Chúng tôi chặt 5 giây, tốc độ. 5. Chúng tôi dùng thìa để hạ phần còn lại xuống.

3. Thêm sốt mayonnaise, tương cà, nước cốt chanh, nước tỏi và vài giọt nước sốt cay (tùy chọn). Chúng tôi lập trình tốc độ 10 giây. 3.

4. Chúng ta cho tôm vào ly. Chúng tôi lập trình 10 giây, rẽ trái, tốc độ. thìa. Chúng tôi nếm thử và điều chỉnh độ mặn và/hoặc độ cay.

5. Đổ ceviche vào bát, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh. ít nhất 30 phút trước khi phục vụ.

Notas

Nước tỏi là một mẹo ngon để biến món ăn này thành điểm 10. Để món ăn có hương vị như tỏi nhưng không quá nồng, chúng ta giã nát 1/3 tép tỏi và ngâm trong 3 thìa nước nóng trong 10 phút. Sau đó, chúng ta lọc nước và chỉ giữ lại phần chất lỏng.