Mì tôm chanh kiểu Thái

Hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn một công thức đầy hương vị, màu sắc và mùi thơm khó cưỡng: Mì tôm Thái với nước cốt dừa, cà ri và chanhMột món ăn kỳ lạ và ấm áp đưa chúng ta thẳng đến Đông Nam Á qua từng miếng cắn. Cẩn thận, nó gây nghiện đấy!

Sự kết hợp của sữa dừa béo ngậy, The vị cay của cà ri và sự tươi mát của cam quýt vỏ chanh và rau mùi Nó tạo nên một loại nước sốt thơm mượt, quyện đều hoàn hảo với mì và tôm. Đây là một công thức rất cân bằng—hơi cay, ngọt và thơm—và cũng rất nhanh chóng để chế biến bằng máy Thermomix của chúng tôi.

Cú chạm cuối cùng của rau mùi tươi và một chút dầu ớt Nó làm tăng thêm hương vị cho món ăn và mang đến cho nó một chút sắc màu rực rỡ đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực quốc tế và đang tìm kiếm một hương vị khác biệt nhưng dễ làm tại nhà. Bạn có thể mua dầu ớt ở bất kỳ cửa hàng bán đồ Á nào; nó rất thơm và ngon. Loại tôi dùng không cay lắm, nhưng như thường lệ, bạn có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị.

Mì tôm chanh kiểu Thái

In công thức

Lưu công thức

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu Đóng

Tên đăng nhập hoặc email

mật khẩu

Ghi nhớ tôi

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Mì Thái béo ngậy và đậm đà với tôm, nước cốt dừa, bột cà ri và vỏ chanh, phủ thêm ngò tươi và dầu ớt.

• Irene Arcas

• Phòng bếp: Thái lan
• Loại công thức: mì ống
• Calorías: 400
• Phần ăn: 4

• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 30M

Thành phần

• 200g mì lúa mì (bạn cũng có thể sử dụng mì gạo nếu muốn)
• 15 g dầu hướng dương (bạn có thể dùng dầu ô liu)
• 10 g dầu mè
• 1 tép tỏi
• 1 miếng gừng tươi, dài khoảng 2 cm.
• 30 g hẹ hoặc hành tây
• 1 thìa cà phê bột cà ri vàng hoặc đỏ (màu đỏ cay hơn) Nếu bạn không có bột cà ri, bạn có thể dùng một thìa canh bột cà ri
• 400 ml nước cốt dừa (nhớ lắc đều trước khi sử dụng)
• 200 ml nước dùng gà hoặc nước lọc
• vỏ của 1/2 quả chanh thành những dải lớn (phần này sẽ được loại bỏ sau)
• 16 con tôm sống đã bóc vỏ (có thể nấu chín nếu còn thừa từ ngày hôm trước)
• 1 thìa cà phê đường nâu
• 1 thìa canh đậu nành nhạt
• muối vừa ăn (cẩn thận vì nó đã có một ít đậu nành)
• nước cốt của 1 quả chanh xanh hoặc 1/2 quả chanh vàng
• một vài lá rau mùi tươi để trang trí và tạo hương vị
• dầu ớt để trang trí và tạo cho món ăn một chút cay nồng

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho tỏi, gừng và hành lá vào ly. Chúng tôi nghiền nát 5 giây/tốc độ 5. Chúng tôi dùng thìa để hạ phần còn lại xuống.

2. Thêm dầu và chiên 5 phút/120°C/tốc độ 1.

3. Thêm cà ri và vỏ chanh vào và nấu. 3 phút/120°C/tốc độ 1. Tiếp theo chúng ta thêm nước cốt dừa, nước dùng, nước tương, đường và một chút muối rồi nấu 10 phút/100°C/tốc độ 1 để các hương vị được hòa quyện.

4. Thêm tôm và lập trình 4 phút/100°C/đảo ngược/tốc độ thìaNếu chúng lớn, chúng ta có thể kéo dài thêm một phút nữa.

5. Trong khi đó, luộc mì trong nước nóng theo hướng dẫn trên bao bì. Xả nước và để riêng.

6. Mạ

   Chúng tôi bày mì ra đĩa sâu lòng, thêm nước dùng với tôm (không có vỏ chanh), thêm một ít nước cốt chanh, rắc ngò tươi xắt nhỏ và chúng tôi tưới một ít dầu ớtChúc bạn có chuyến đi vui vẻ tới Thái Lan!

Notas

Bạn có thể thay tôm bằng thịt gà hoặc đậu phụ nếu muốn một phiên bản khác. Nếu thích cay hơn, hãy thêm một nhúm bột cà ri hoặc vài giọt tương ớt Sriracha vào cuối.