Thăn cá hồi sốt phô mai Asturian

Chuẩn bị

1. Sốt phô mai

   Chúng ta sẽ bắt đầu với nước sốt. Chúng tôi cho dầu ô liu và tỏi tây cắt nhỏ vào ly. Chúng tôi cắt 5 giây, tốc độ 6. Chúng tôi hạ phần còn lại của nắp và thành và nấu 12 phút, nhiệt độ 120º, tốc độ thìa.

2. Bây giờ thêm bơ và nấu 2 phút, nhiệt độ 100º, tốc độ thìa.

3. Chúng tôi thêm kem và phô mai và lập trình 7 phút, nhiệt độ 100º, tốc độ 3. Chúng tôi đảm bảo rằng kem không sôi quá nhiều và chảy ra khỏi miệng. Nếu điều này xảy ra, chúng tôi hạ nhiệt độ xuống 95° và lấy cốc ra.

   Chúng tôi lấy nước sốt ra khỏi ly và giữ ấm (ví dụ: đậy nắp trong lò vi sóng).

4. Cá và khoai tây

   Chúng tôi cho 800 g nước với 1 thìa cà phê muối vào ly. Chúng tôi lập trình 8 phút, nhiệt độ 100º, tốc độ thìa.

5. Chúng tôi đặt giỏ và khoai tây cắt nhỏ vào bên trong. Chúng tôi đặt nắp kính.

   Trên nắp không có cốc, chúng tôi đặt varoma và khay của nó cùng với 4 thăn cá hồi. Chúng tôi bao gồm varoma.

   Chúng tôi lập trình 15 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 2. 

   Chúng tôi tháo hộp đựng varoma và đóng kín để cá hồi không nguội. Chúng tôi kiểm tra xem khoai tây có mềm không. Nếu không, chúng ta lập trình 5-10 phút nữa, ở nhiệt độ Varoma, tốc độ 2.

6. Chúng tôi phục vụ thăn cá hồi và khoai tây nấu chín trên một đĩa lớn. Rắc thì là và dùng kèm với sốt phô mai. (Nếu nước sốt hơi lạnh, chúng ta đun nóng trong lò vi sóng một phút, khuấy đều giữa chừng).