Mật ong là một chất lỏng có vị ngọt, ăn được do ong tạo ra, chủ yếu là do ong nhà, từ mật hoa. Chất này được ong thu thập và được vận chuyển đến tổ ong của nó, Sau đó, họ biến đổi nó và nó được con người thu thập thông qua một quá trình mà chúng ta gọi là nuôi ong.
Chúng ta sẽ đi sâu vào những lợi ích có Miel, của họ tài sản và các thủ thuật tốt nhất mà bạn có thể sử dụng để nấu nó. Nó đã được coi là một thành phần ngọt ngào trong hàng ngàn năm trên khắp thế giới và các nền văn hóa, nhờ là một loại thực phẩm có vị ngọt. Nó đã hoạt động như một loại thuốc.
Tính chất của mật ong
Đó là một sản phẩm hoàn toàn khỏe mạnh và tự nhiên, có hương vị rất ngọt nhờ carbohydrate ở dạng monosaccharide, chẳng hạn như fructose và glucose. Chứa axit amin, axit folic, khoáng chất, sắt, kẽm, chất chống oxy hóa và nhiều vitamin: A, B, B1, B2, B3, B5, B6, C, D; nguyên tố vi lượng như đồng, sắt, phốt pho, magie, kali, canxi, natri, lưu huỳnh và mangan. Trong số các đặc tính khác, chúng ta cũng có thể tìm thấy các axit hữu cơ như axit xitric và axit axetic.
Lợi ích của việc tiêu thụ mật ong
Mật ong giúp cải thiện tiêu hóa và nó luôn là người bạn đồng hành tốt khi dùng sữa để làm dịu cơn đau họng và giảm cảm lạnh.
- Nếu bạn uống một ly sữa với mật ong vào buổi tối cải thiện chất lượng giấc ngủ.
- Là một kháng khuẩn tự nhiên, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng.
- Hơn nữa, nó là một điều tuyệt vời chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp ngăn ngừa một số loại ung thư và bất kỳ vấn đề về tim nào.
Làm thế nào chúng ta có thể sử dụng mật ong trong nấu ăn?
Chúng ta có thể tận dụng tối đa nó trong nhà bếp của mình, nhờ hương vị và kết cấu ngọt ngào của nó. Nó làm ngọt món tráng miệng một cách tự nhiên và mang lại cảm giác ngọt ngào cho các món mặn; tăng hương vị, kết cấu và duy trì độ ẩm của thực phẩm.
Thay thế đường trong vô số công thức nấu ăn, chẳng hạn như món tráng miệng. Nó có khả năng làm ngọt cao cũng như độ ẩm cao hơn. Với mỗi cốc đường bạn có thể dùng ¾ cốc mật ong, nếu dùng cả chất lỏng trong công thức này thì phải giảm 2 thìa khi dùng mật ong.
Bánh cà rốt với siro mật ong và cam đá
Bánh bông lan dễ làm nhất trên thế giới, được làm bằng cà rốt, được làm ẩm bằng xi-rô cam và mật ong và phủ một lớp đá màu cam trắng.
Bánh chuối với sữa chua, mật ong và dâu tây
Bánh crêpes đặc biệt với bột chuối, kèm theo trái cây tươi, sữa chua, tất cả đều được rửa sạch bằng mật ong. Một món ăn nhẹ hoàn hảo.
Bánh bông lan và ngon ngọt được làm từ mật ong. Lý tưởng cho bữa sáng và một bữa ăn nhẹ.
Bánh quy mật ong được trang trí bằng tem
Bánh quy mật ong thơm ngon, dễ làm và có thể được trang trí bằng tem. Chúng thích hợp cho những người không bao gồm sữa bò trong chế độ ăn uống của họ.
Một sự chuyển thể của bánh quy sô cô la điển hình, được làm bằng nho khô và mật ong.
Những quả chà là này là một món ăn nhẹ ngọt ngào và tốt cho sức khỏe để uống cà phê sau bữa tối. Họ có các loại hạt, cà rốt, dừa. . .
Một chiếc bánh cho bất kỳ dịp nào được làm từ trứng, mật ong và chanh. Trong trường hợp này nó không có các sản phẩm từ sữa và chúng tôi đã làm điều đó mà không sử dụng men hóa học.
Bánh mì Brioche với sữa chua và mật ong
Chúng tôi sẽ chuẩn bị một bện bánh mì brioche tinh tế và rất mịn ở Thermomix, lý tưởng cho bữa sáng và một bữa ăn nhẹ. Nó có sữa chua và mật ong.
Crullers là món ăn ngon của Pháp hóa ra là một món ăn tuyệt vời để ăn. Chúng có vị cam và một lớp men ngọt ngào của đường và mật ong.
Bạn có muốn chuẩn bị một chiếc bánh không có trứng? Chúng tôi hướng dẫn bạn cách chuẩn bị một chiếc bánh chuối, quế và mật ong.
Bánh cam với mật ong và xi-rô cam
Một chiếc bánh tự làm với hương vị cam bùng nổ sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Nó là hoàn hảo như một món quà, cho bữa ăn sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ.
Nó có thể sử dụng trong thịt để cải thiện hương vị của nó. Ví dụ: trong nước xốt hoặc nước sốt và trong các loại thịt như thịt gà, thịt lợn hoặc cá hồi. Một ý tưởng là trộn mật ong với các thành phần có tính axit như chanh, nước cam hoặc giấm, cũng như thêm một số gia vị để có sự cân bằng hoàn hảo.
Thịt má heo om sốt mật ong mềm, ngon ngọt. Một món ăn thứ hai hoàn hảo để ăn kèm với khoai tây chiên, thợ làm bánh hoặc những thứ nghèo nàn.
Thịt thăn sốt nho khô và mật ong
Thăn heo nướng với sốt nho và mật ong, một công thức tuyệt vời, dễ dàng và vô cùng ngon. Hoàn hảo để bắt đầu trong thermomix.
Những miếng sườn mật ong này được làm gần như một mình ở Thermomix. Trong khi cô ấy nấu một công thức nấu ăn ngon, bạn có thể dành thời gian cho những việc khác.
Cánh gà sốt xì dầu mật ong chanh
Với món cánh gà sốt xì dầu, mật ong và chanh này, bạn có thể thưởng thức ẩm thực phương Đông một cách đơn giản.
Phi lê cá tuyết sốt sobrassada mật ong với cơm kem chanh
Thăn cá tuyết ngon dùng với sốt sobrassada và mật ong, với cơm kem chanh
Gà sốt đậu phộng, dừa, đậu nành và mật ong
Một công thức pha trộn ẩm thực Ấn Độ với ẩm thực phương Đông trong một công thức dễ dàng. Ức gà sốt kem gồm đậu phộng, dừa, xì dầu và mật ong. Thơm ngon
Thịt cừu nướng với bia và mật ong
Những chiếc chân cừu tinh tế được nấu chín trong túi nướng varoma và nướng chín vàng trong lò với nước sốt bia và mật ong thơm ngon.
Aubergine trang trí với hành tây caramel mật ong
Aubergine trang trí với hành tây tẩm mật ong caramel, lý tưởng cho món bánh mì hầm hoặc hạt quinoa.
Làm caramen rau củ, chẳng hạn như cà rốt, hành tây hoặc khoai tây. Khi bạn cho một ít rau vào lò nướng, hãy thêm một thìa mật ong và khuấy đều. Chúng ta có thể thấy nó có được hương vị vàng và caramen như thế nào.
Bạn có thể làm điều đó với mật ong Món tráng miệng đáng kinh ngạc với kết cấu đặc biệt. Ví dụ như bánh flan, kem, bánh ngọt hoặc sữa chua. Nó ngăn ngừa sự hình thành các tinh thể băng khi làm kem hoặc làm cho kem có kết cấu rắn chắc hơn.
Nó có thể đồ uống ngọt tự nhiên, chẳng hạn như trà, cà phê, nước trái cây, sinh tố, sữa, v.v. Mật ong trộn tốt nhất với chất lỏng nóng hoặc nhiệt độ phòng.
Truyền gừng và mật ong để chăm sóc cổ họng
Hương vị thơm ngon của gừng, chanh và mật ong, hoàn hảo để chăm sóc và làm dịu cổ họng của chúng ta vào những ngày lạnh hơn và chống lại cảm lạnh và cúm.
Làm nước xốt và nước xốt có vị kem hơn vì mật ong giúp nhũ hóa do kết cấu của nó. Nó có thể được sử dụng cho dầu giấm hoặc salad. Ví dụ, trộn dầu ô liu, mù tạt và một ít mật ong. Bạn sẽ thấy hương vị dễ chịu mà bạn có thể nhận được.
Sốt mù tạt và mật ong, rất dễ chế biến tại nhà, thơm ngon và có khả năng tuyệt vời như một món ăn kèm với thịt, rau và salad.
Với sự tiếp xúc ngọt ngào của nó, bạn có thể đạt được sự tương phản ngoạn mục trong các món ăn của bạn, đặc biệt là khi chúng mặn. Ví dụ, trong mì ống với pho mát, pizza hoặc nước sốt, vì sự tương phản của chúng mang lại hương vị độc đáo.