Nhân bánh là một phần thiết yếu trong việc làm bánh ngọt và trong nhiều trường hợp, Chúng tạo nên sự khác biệt giữa một chiếc bánh bình thường và một chiếc bánh thực sự tuyệt vời.Một lớp nhân ngon sẽ mang lại độ mọng nước, sự cân bằng hương vị và kết cấu kem mịn, biến bất kỳ loại bánh bông lan, bột nhào hay đế bánh ngàn lớp nào thành món tráng miệng không thể cưỡng lại.
với Bình giữ nhiệtViệc chuẩn bị nhân bánh tại nhà rất đơn giản, nhanh chóng và cho ra kết quả chuyên nghiệp. các loại kem cổ điển như kem bánh ngọt...đến những lựa chọn tươi ngon và thơm hơn như sữa đông trái câyTừ nhân kem, trái cây, đến những sự kết hợp cầu kỳ hơn, cuốn sách công thức nấu ăn này... nhiệt hạch Nó cung cấp nhiều ý tưởng để điều chỉnh từng loại bánh ngọt sao cho phù hợp với từng dịp đặc biệt.
Trong bài viết này chúng tôi biên soạn Các loại nhân và kem ngọt lý tưởng cho bánh ngọt và bánh nướng.Tất cả đều dựa trên các công thức được đăng tải trên Thermorecetas, vì vậy bạn có thể lấy cảm hứng, kết hợp các hương vị và tận dụng tối đa chiếc Thermomix của mình, cho dù bạn đang chuẩn bị một món tráng miệng đơn giản hay một chiếc bánh đặc biệt cho một dịp lễ kỷ niệm.
Các loại nhân bánh cổ điển trong nhiệt hạch
1. Kem bánh ngọt (cơ bản)
Loại nhân bánh ngọt thượng hạng. Hương vị dịu nhẹ và kết cấu kem mịn khiến nó trở nên hoàn hảo cho bánh ngọt, bánh bông lan hoặc bánh mille-feuille.
Đây là công thức kem bánh ngọt phong phú nhất mà tôi từng có. Hương vị và kết cấu của nó là hoàn hảo để lấp đầy bất kỳ chiếc bánh sinh nhật nào.
Sản phẩm này lý tưởng để làm lớp hoặc nhân cho các loại bánh truyền thống như bánh sinh nhật hoặc bánh bông lan nhân.
2. Bánh mille-feuille với kem sữa trứng và kem tươi.
Bánh tart nhiều lớp làm từ bột ngàn lớp, bên trong có nhân. kem bánh ngọt và kem tươi.
Tổ chức một sự kiện và bạn vẫn chưa có bánh? Đừng phức tạp hóa cuộc sống của bạn, hãy chuẩn bị bánh kem và kem millefeuille này ... nó sẽ khiến bạn bất ngờ!
Sự kết hợp kinh điển này rất tuyệt vời khi dùng làm lớp nhân mềm, nhẹ giữa các lớp vỏ giòn.
3. Bánh kem và bánh dâu tây
Một ví dụ tuyệt vời khi kết hợp nhân kem trứng với dâu tây tươi, hoàn hảo cho các loại bánh tart mùa hè.
Với một số nguyên liệu rất cơ bản, chúng ta sẽ làm một chiếc bánh ngọt kem và bánh dâu tây thơm ngon. Hoàn hảo cho sinh nhật của trẻ em
Trái cây làm tăng thêm sự tươi mát cho phần nhân kem vốn đã rất béo ngậy.
4. Bánh bông lan nhân kem và táo
Một phiên bản truyền thống hơn, với kem bánh ngọt và táo nấu chín Bên trong lớp vỏ bánh phồng.
Thưởng thức món bánh phồng này với nhân kem và táo. Đó là một ý tưởng hoàn hảo và thanh lịch cho một sự kiện đặc biệt.
Tuyệt vời nếu bạn muốn một lớp nhân ngọt ngào với trái cây và kem ấm.
5. Bánh tart nhân lê (kèm mứt trái cây)
Đổ đầy bằng mứt lê có hương vị; bạn cũng có thể thay thế bằng mứt trái cây hoặc loại mứt yêu thích khác.
Trong trường hợp này là một chiếc bánh đầy hoa quả tinh tế, với món bánh tráng trộn lê, mặc dù chúng ta có thể thay thế chiếc bánh sau bằng món bánh dẻo, mứt hoặc mứt yêu thích của mình.
Chiếc bánh này đóng vai trò là nền tảng để sử dụng. mứt và các loại nước ép trái cây dùng làm vật liệu trám.
6. Bánh quy kẹp kem sữa và kem tươi.
Một lựa chọn không cần nướng, với các lớp bánh quy xen kẽ nhau. kem bánh ngọt và kem tươi.
Bánh quy đặc biệt với hai hương vị
Khám phá chiếc bánh đặc biệt của bà với hai hương vị, gồm lớp bánh quy, kem vani và kem tươi - thật tuyệt vời!
Rất phù hợp cho người mới bắt đầu hoặc để làm nhân bánh nhanh chóng và ngon miệng.
7. Bánh kem hạnh nhân
Món này kết hợp kem vani và chanh tinh tế làm nhân với đế bánh ngọt và các lớp giòn tan.
Hãy thử cách làm bánh kem với hạnh nhân với sự giúp đỡ của Thermomix bạn nhé. Bạn sẽ ngạc nhiên vì nó dễ làm và hương vị tuyệt vời như thế nào.
Một loại nhân bánh cổ điển với hương cam quýt tươi mát, lý tưởng cho các dịp lễ hội.
Kem ngọt lý tưởng để làm nhân bánh (Công thức của Thermo)
Ngoài các loại kem truyền thống, còn có Các loại kem ngọt khác rất thích hợp để làm nhân bánh ngọt, bánh nướng, bánh tart hoặc bánh cupcake.:
Mứt chanh
Kem ngọt và có vị cam quýt đậm đà, có thể dùng làm nhân bánh ngọt, bánh tart, bánh cupcake hoặc làm lớp giữa các lớp bánh bông lan.
Lemon curd là một loại kem hoặc sữa đông chanh ngon. Với một kết cấu mịn và một hương vị cam quýt mạnh mẽ. Chuẩn bị nó để làm quà tặng, bạn bè của bạn sẽ thích nó!
Mứt chanh này rất dễ làm, chỉ mất chưa đến 30 phút và có vị chua nhẹ, giúp cân bằng vị ngọt rất tốt.
Mứt cam
Một biến thể của mứt chanh với hương vị cam quýt, thơm ngọt, rất phù hợp khi ăn kèm với bánh bông lan và các lớp bánh.
Bạn có thích một loại kem cam quýt? Chúng tôi có phiên bản sữa đông màu cam, một phiên bản tương đương với sữa đông chanh nhưng có hương vị cam.
Bạn có thể dùng nó giống như mứt chanh cho bánh ngọt, bánh cupcake, hoặc làm lớp lót giữa các lớp bánh bông lan.
Tiramisu chanh (bao gồm kem chanh và phô mai kem)
Mặc dù là món tráng miệng, nhưng phần nền của nó lại là... kem chanh + phô mai kem + kem tươi Đây là một ví dụ tuyệt vời về phần nhân kem béo ngậy và độc đáo.
Một chiếc tiramisu bao gồm pho mát kem thơm ngon và Lemon Curd. Thành phần chính của nó là mascarpone thơm ngon và vị chanh.
Bạn có thể điều chỉnh công thức kem chanh và phô mai này để làm nhân cho bánh tart hoặc bánh ngọt.
Các loại kem ngọt nhanh khác (những ý tưởng bổ sung)
-
Trong bộ sưu tập các loại kem ngọt được làm bằng Thermomix, bạn sẽ tìm thấy những ý tưởng như sau: kem vani hoặc mousse nhanh Chúng cũng có thể được dùng làm nhân hoặc lớp giữa các lớp bánh.
Mẹo chọn nhân bánh hoàn hảo
Kết cấu:
-
Đối với bánh có nhiều tầng, kem đặc là lựa chọn tốt nhất, ví dụ như... kem sữa trứng o chanh curd.
-
Đối với các loại trám răng nhẹ, hãy kết hợp với kem đánh o trái cây tươi.
Vị:
-
Các loại trái cây họ cam quýt như chanh hoặc cam mang lại sự tươi mát.
-
Nhân bánh làm từ kem sữa hoặc phô mai là những lựa chọn kinh điển không bao giờ lỗi mốt.
Gắn:
-
Nếu bạn định dùng túi bắt kem, hãy đảm bảo kem thật lạnh.
-
Một số loại kem (như kem phô mai hoặc kem chanh) kết hợp rất tốt với trái cây hoặc sô cô la.
Kết luận
với Bạn có thể dùng máy Thermomix để chuẩn bị nhiều loại nhân bánh ngọt khác nhau.từ những tác phẩm kinh điển như kem sữa trứng thậm chí còn có những biến thể mới mẻ và tinh tế hơn như chanh curd hoặc được phủ đầy trái cây. Những công thức này không chỉ làm phong phú thêm các loại bánh tart và bánh ngọt, mà còn cho phép bạn thỏa sức sáng tạo với hương vị và kết cấu cho các bữa tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng hàng ngày.