Trong hơn nửa thế kỷ, Thermomix đã khẳng định mình là một trong những chuẩn mực không thể tranh cãi trong thế giới nấu ăn. Rất ít thiết bị gia dụng có thể tạo ra tác động và vị thế dẫn đầu qua nhiều thế hệ, thích nghi với thời đại, đổi mới và chinh phục hàng triệu ngôi nhà trên khắp thế giới. Hiện tượng này không phải là sự trùng hợp ngẫu nhiên.:Sự kết hợp giữa công nghệ, tính linh hoạt và cộng đồng trung thành là chìa khóa giúp Thermomix tiếp tục là robot nhà bếp phổ biến và được săn đón nhất.
Nói về sự phát triển của Thermomix là trải qua một lịch sử đầy đủ Những cải tiến, cải tiến kỹ thuật và triết lý gần gũi với người dùng người có khả năng hiểu và dự đoán nhu cầu của từng thời đại. Từ khi bắt đầu là một máy xay sinh tố đơn giản cho đến các mẫu máy hiện đại có khả năng hướng dẫn bạn từng bước thực hiện hàng nghìn công thức nấu ăn thông qua màn hình cảm ứng và tích hợp kỹ thuật số, Thermomix đã thay đổi mãi mãi cách chúng ta nấu ăn. Hành trình phát triển này cho thấy cả những cột mốc công nghệ và những thay đổi xã hội đã củng cố thành công của nó.
Nguồn gốc của Thermomix: Từ máy xay sinh tố đến cuộc cách mạng ẩm thực
Lịch sử của Thermomix gắn liền chặt chẽ với công ty Đức Vorwerk, được thành lập năm 1883 tại thành phố Wuppertal. Mặc dù trong những năm đầu, công ty chuyên sản xuất thảm và đồ bọc, nhưng tinh thần đổi mới đã thúc đẩy công ty mở rộng danh mục sản phẩm của mình trong suốt thế kỷ XNUMX, đầu tiên là sản xuất máy hút bụi và sau đó là đồ dùng nhà bếp.
Nó đã ở trong đó 1961 khi Vorwerk ra mắt máy trộn đa năng đầu tiên, mẫu VKM5, chủ yếu dùng để chế biến các món súp đặc, rất được ưa chuộng ở Pháp. Thiết bị này có thể khuấy, trộn, nhào, thái và nghiền, mặc dù chưa có khả năng làm nóng các nguyên liệu.
Nhu cầu làm cho việc chế biến súp trở nên thuận tiện hơn đã dẫn đến ý tưởng tích hợp hệ thống sưởi ấm. Vì vậy, vào năm 1971, VM2000 đã ra đời, được nhiều người coi là mẫu Thermomix chính hãng đầu tiên bằng cách kết hợp khả năng trộn và đun nóng cùng một lúc. Chức năng tất cả trong một này là một bước ngoặt, giúp việc nấu nướng trở nên đơn giản hơn và cho phép chế biến những món ăn phức tạp hơn với ít công sức hơn.
Các mô hình đầu tiên: chức năng và tính thực tế
Sự thành công của khái niệm này đã dẫn tới sự phát triển nhanh chóng của các mô hình mới. Tiếp theo VM2000, Vorwerk cho ra mắt VM1977 vào năm 2200, mang đến những cải tiến về khả năng giữ nhiệt nhờ Thermopot, cho phép giữ thực phẩm nóng hoặc lạnh. Cùng với việc tăng tính dễ sử dụng và thích ứng với các công thức mới, công ty đã giới thiệu những cải tiến nhỏ trong mỗi phiên bản mới.
Năm 1980, TM3000, một mô hình với cách tiếp cận hiện đại và thiết thực hơn đã mở đường cho bước tiến thực sự: Thermomix TM3300, được giới thiệu vào năm 1982. Mô hình này là một cột mốc vì đây là mô hình đầu tiên chính thức sử dụng tên "Thermomix" và kết hợp những tiến bộ quan trọng như Điều khiển điện tử 12 tốc độ, chức năng lựa chọn nhiệt độ và giỏ đựng nấu thức ăn mà không cần trộn.
Mỗi thế hệ Thermomix đều tích lũy các chức năng phản ánh nhu cầu ẩm thực mới: dung tích bát lớn hơn, các phụ kiện như cánh bướm để đánh và khuấy, thìa được thiết kế để tránh tiếp xúc với lưỡi dao và các phụ kiện tích hợp dần dần. Chìa khóa đã ở trong giảm số lượng dụng cụ cần thiết và tập trung toàn bộ quy trình vào một thiết bị duy nhất.
Thermomix trong những năm 90 và 2000: bước nhảy vọt đến hiện đại
El Năm 1996 đánh dấu một bước ngoặt với sự ra mắt của Thermomix TM21. Mô hình này được giới thiệu bát trộn 2 lít và hệ thống Varoma, cho phép nấu bằng hơi nước ở nhiều mức độ khác nhau và mở rộng đáng kể phạm vi công thức nấu ăn có thể có. Ngoài ra, TM21 còn bao gồm tốc độ đặc biệt mới, một cân tích hợp để cân trực tiếp nguyên liệu và các phụ kiện như dao và thìa cho phép làm mọi thứ từ bột đến món tráng miệng tinh tế.
Năm 2004, sự ra đời của TM31 đã củng cố quá trình số hóa robot nhà bếp. Thiết kế của lưỡi dao được cải tiến, kính có hình dạng tiện dụng hơn và bao gồm tốc độ thìa khuấy nhẹ nhàng mà không làm nát. Mô hình này đã giới thiệu Varoma là phụ kiện tiêu chuẩn và một màn hình giúp việc vận hành thiết bị dễ dàng hơn nhiều. Ý tưởng là có thể chế biến được tất cả các loại công thức nấu ăn, từ món hầm gia đình đến bánh ngọt hảo hạng, chỉ bằng một thiết bị và trong không gian nhỏ nhất có thể.
Cuộc cách mạng số: TM5 và TM6
Bước nhảy vọt lớn tiếp theo diễn ra vào năm 2014 với Hỗn hợp nhiệt TM5. Mô hình này đã phá vỡ khuôn mẫu bằng cách giới thiệu một màn hình cảm ứng màu, khả năng kết nối internet và chức năng nấu ăn có hướng dẫn từng bước, nhờ vào các công thức nấu ăn được tích hợp kỹ thuật số thông qua thẻ Cook-Key và ngay sau đó là thông qua nền tảng trực tuyến Cookidoo. Vì vậy, ngay cả những người dùng ít kinh nghiệm nhất cũng có thể chế biến những món ăn phức tạp theo hướng dẫn trực quan chính xác. Bình chứa có dung tích lớn hơn và công suất động cơ cũng được tăng lên, cùng với nhiều chi tiết công thái học cải tiến khác.
El Thermomix TM6, ra mắt năm 2019, thể hiện sự tích hợp kỹ thuật số hoàn toàn của robot nhà bếp. Nền tảng Cookidoo được tích hợp đầy đủ, cho phép bạn duyệt qua hơn 65.000 công thức nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới ngay trên màn hình cảm ứng. Ngoài ra, các chức năng nấu nướng được mở rộng hơn nữa: làm vàng, nấu sous vide, nấu chậm, lên men, kiểm soát nhiệt độ chính xác lên đến 120°C và hệ thống tự làm sạch giúp vệ sinh dễ dàng sau mỗi lần sử dụng.
Mẫu mới nhất này cũng nổi bật với dung tích thủy tinh (2,2 lít), nắp tự đóng và nhiều phụ kiện khác giúp Thermomix trở thành trợ lý nấu ăn đa năng. Tần suất cập nhật tự động cho phép thêm các tính năng mới và cải thiện trải nghiệm của người dùng mà không cần phải mua thiết bị mới.
Phụ kiện và chức năng: sự phát triển thiết thực cho người dùng
Một trong những thành công lớn của Thermomix kể từ khi thành lập là hệ thống phụ kiện và chế độ nấu ăn phù hợp với nhu cầu cụ thể. Trong số những sản phẩm tiêu biểu nhất là Varoma (hấp nhiều tầng), giỏ để nấu và ráo nước, cánh bướm để đánh và khuấy, và thìa có nút dừng, cho phép bạn khuấy trong khi thiết bị đang chạy mà không có nguy cơ tiếp xúc với lưỡi dao.
El cốc có mỏ, một chiếc cốc nhỏ dùng để đậy lỗ chính, giúp giữ nhiệt và chống bắn tung tóe, đồng thời cho phép thêm nguyên liệu vào trong khi nấu. Cân tích hợp là một tính năng tiết kiệm thời gian và chính xác khác bằng cách cân trực tiếp lên kính. Ngoài ra, sách công thức nấu ăn cơ bản đi kèm còn cung cấp các công thức nấu ăn truyền thống và quốc tế được điều chỉnh phù hợp với thiết bị.
Với sự ra đời của phiên bản kỹ thuật số, Thermomix đã tích hợp các chức năng mới như lên men, nấu chậm và nấu chân không, mở rộng phạm vi sang nướng bánh, làm bánh ngọt, các món ăn quốc tế, v.v. Toàn bộ hệ sinh thái này làm nên Thermomix một thiết bị tổng thể có khả năng nấu ăn, nghiền, nhào, thái, xay ngũ cốc, làm bột, trộn, chế biến sữa chua hoặc pho mát và nhiều chức năng khác nữa.
Tm7
Cookidoo và sự số hóa của nhà bếp
Một trong những yếu tố chính trong sự phát triển gần đây của Thermomix là số hóa sách công thức nấu ăn và trải nghiệm ẩm thực. Cookidoo, nền tảng công thức nấu ăn chính thức, cho phép bạn truy cập hàng ngàn công thức nấu ăn được các đầu bếp chuyên nghiệp sắp xếp và thử nghiệm từ màn hình Thermomix. Ứng dụng này không chỉ truyền cảm hứng và giúp bạn khám phá những món ăn mới mà còn cung cấp khả năng lập thực đơn hàng tuần, tạo danh sách mua sắm tự động và thực hiện theo các bước theo thời gian thực.
Đăng ký Cookidoo cho phép bạn truy cập hơn 65.000 công thức nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới và liên tục mở rộng, giúp bạn nấu các bữa ăn hàng ngày cũng như chuẩn bị các thực đơn đặc biệt dễ dàng hơn. Mô hình cập nhật này đã tạo ra Thermomix Hơn cả một thiết bị đơn giản, biến nó thành một trợ lý nhà bếp kỹ thuật số cá nhân.
