Bánh bao với kem bánh ngọt

Chuẩn bị

1. Chúng ta cho bơ, sữa, đường và men vào cốc. Chúng tôi lập trình 2 phút, 37º, tốc độ 3.

2. Chúng ta thêm trứng và bột mì. Chúng tôi lập trình 2 phút, tốc độ tăng đột biến.

3. Chúng tôi thêm muối và chương trình 1 phút, tốc độ tăng đột biến.

4. Chúng ta để bột nở trong khoảng một giờ.

5. Sau thời gian đó, chúng ta chia bột thành 16 phần.

   Chúng ta cán mỏng từng phần bột bằng cán bột và cho một hoặc hai thìa kem tươi vào giữa mỗi phần.

6. Chúng tôi đóng bánh lại và đặt chúng vào khay nướng có phủ giấy nến, để nguyên phần bột dính vào đáy mỗi chiếc bánh.

7. Chúng ta phủ lên trên một miếng vải hoặc nhựa thấm một ít dầu. Chúng tôi để bột nở thêm một giờ nữa.

8. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º.

   Quét một lớp trứng đánh tan lên bề mặt bánh và nướng trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200º.

9. Khi lấy ra khỏi lò, để nguội và rắc đường bột lên trên.