Trong một năm rưỡi sống ở Ý, tôi đã thử khá nhiều loại pizza. Sự thật là tất cả chúng đều rất ngon, nhưng nếu tôi phải chọn một cái, tôi sẽ chọn, không do dự, Bánh pizza Fefè.

Es khác nhau mà chúng tôi đã quen uống ở Tây Ban Nha (đầu tiên, họ không cho cà chua vào đế), nhưng bạn sẽ thấy rằng nó rất ngon!

Nó có khoai tây nghiền, nấm, Mozarella, thịt xông khói, Parmesan y giảm giấm balsamic. Với mô tả này, bạn đã có thể có một ý tưởng ... sự kết hợp của hương vị và kết cấu là hoàn hảo.

Pizza Fefe

In công thức

Lưu công thức

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Một chiếc bánh pizza rất độc đáo của Ý do các nguyên liệu mà chúng ta sẽ làm ra nó: khoai tây nghiền, nấm, nấm, Parmesan, giảm balsamic ...

Ascen Jimenez

Loại công thức: quần chúng
Lượng calo: 250
Phần ăn: 8

Thời gian chuẩn bị: 15M
Giờ nấu ăn: 15M
Tổng thời gian: 30M

Thành phần

Đối với bột bánh pizza:

200 g nước
50 g dầu ô liu nguyên chất
20 g men làm bánh tươi (hoặc 1 gói men làm bánh)
400 g bột mì
1 muỗng cà phê muối

Đối với pizza Fefè:

Khoai tây nghiền có hương vị với các loại thảo mộc bạn thích (oregano, mùi tây, hẹ ...) - nghĩ rằng nó phải phủ toàn bộ bề mặt của bánh pizza-
Mozarella (tốt hơn nếu nó là trâu) -2 hoặc 3 quả bóng-
Thịt xông khói hoặc thịt xông khói, ở dạng lát rất mỏng hoặc dạng khối - khoảng 200 g-
Nấm cắt thành từng lát mỏng
Phô mai parmesan cắt lát mỏng
Giảm giấm balsamic

Chuẩn bị

Chúng tôi bắt đầu bằng cách làm bột bánh pizza. Để làm điều này, chúng tôi cho chất lỏng vào ly (dầu và nước) và lập trình 1 phút, 37º, tốc độ 4.
Thêm men và trộn 5 giây, tốc độ 4.
Bây giờ chúng ta kết hợp bột mì và muối. Chúng tôi lập trình 1 phút, kính đóng, tốc độ tăng vọt.
Chúng tôi lấy bột ra khỏi ly bằng tay đã thoa dầu và trải nó trên quầy. Chúng tôi có thể tự giúp mình với một con lăn cho đến khi nó rất ổn. Bây giờ chúng ta đặt nó trên khay nướng có phủ giấy nướng.
Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 250º.
Sau khi đã phết bột, chúng ta đặt nó vào lò nướng ở nhiệt độ 250º trong khoảng 6 phút. Sau thời gian đó, chúng tôi lấy nó ra để đặt một số nguyên liệu của chúng tôi.
Đầu tiên, chúng tôi trải khoai tây nghiền bằng cách tạo những núi khoai tây nghiền nhỏ trên bánh pizza. Bây giờ chúng ta đặt mozarella và trên cùng là thịt xông khói hoặc thịt xông khói. Sau đó, chúng tôi đặt nấm trong các tấm.
Chúng ta lại cho vào lò nướng thêm 6 phút nữa hoặc cho đến khi thấy bột đã chín.
Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò và đặt các thành phần cuối cùng. Đầu tiên, chúng tôi sẽ đặt Parmesan trong các tấm và sau đó giảm giấm, rộng rãi và vẽ một loại lưới.
Nói chung, hãy hào phóng với tất cả các thành phần, ngay cả khi giảm giấm vì nó mang lại hương vị tuyệt vời cho món bánh pizza này.

Notas

Số lượng tôi đưa vào các thành phần chỉ mang tính biểu thị. Nó sẽ phụ thuộc vào kích thước bạn cho chiếc bánh pizza của mình (có thể bạn chỉ sử dụng một nửa số bột và làm nửa còn lại với hương vị khác hoặc thậm chí đông lạnh nó).[br][br]Như tôi đã nói với bạn trước đây, hãy hào phóng với thành phần sao cho mỗi thành phần bao phủ gần như toàn bộ bề mặt của chiếc bánh pizza.

Tương đương với TM21

bàn Nấu ăn với TM31 và TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Thịt ragout kiểu Bolognese

Thêm thông tin - Giảm balsamic của Modena

Để lại bình luận của bạn Hủy trả lời

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

chú thích *

tên*

thư điện tử*

Tôi chấp nhận điều khoản riêng tư*

Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

Nhận công thức nấu ăn trong email của tôi

những câu văn hay dijo

trước 11 năm

Xin chào, tôi đã làm bánh pizza này và nó rất ngon. Con gái hai tuổi của tôi rất thích nó. Xin chúc mừng.

Trả lời Ana

Ascen Jimenez dijo

Tôi hạnh phúc biết bao, Ana. Thật tuyệt khi bạn thích nó, đặc biệt là đứa trẻ nhỏ. Rất cảm ơn bạn vì sự góp ý.
Những nụ hôn, Ascen.

Trả lời Ascen Jiménez

Raul dijo

Xin chào, xin lỗi nhưng tôi chưa đọc được rằng bạn để bột nghỉ bất cứ lúc nào có phải là x gì đó không? Hay tại sao nó lại xảy ra với bạn? Cảm ơn

Trả lời Raúl

Xin chào Raul,
Trong trường hợp này, không nhất thiết phải để bột nghỉ để nó nổi lên, mặc dù nếu bạn muốn, bạn có thể làm điều đó một cách hoàn hảo. Với nửa giờ trong ly, sau khi trộn tất cả các thành phần là đủ. Sau đó, bạn trải nó ra và sẵn sàng.
Tôi hy vọng bạn thích nó.
Trân trọng, Ascen

Sonia dijo

trước 7 năm

Xin chào Ascen,
Tôi thực sự muốn thử làm bánh pizza của bạn. Một câu hỏi đặt ra, men làm bánh có giống với bột nở không? Tôi sống ở Hoa Kỳ và tôi không thể tìm thấy men tươi, và loại tôi có là bột Hacendado Lecadura mà tôi mang từ Tây Ban Nha. Cảm ơn bạn rất nhiều và xin lỗi vì câu hỏi rất kỹ thuật này.
Một cái ôm!
Sonia

Trả lời Sonia

Xin chào Sonia!
Bạn đã mua cái nào? Nếu nó nói "bột nở" thì nó sẽ không hiệu quả với bạn. Bạn có thể sử dụng men khô nhưng nó phải là "men của thợ làm bánh" và tôi không biết có nhãn hiệu Hacendado hay không ... Tôi không thấy trên mạng 🙁 nên tôi tưởng tượng bạn sẽ có một cái tôi đã nói với bạn ở phần đầu, rất thích hợp để làm bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh nướng ... nhưng không dùng cho bánh mì hoặc bột bánh pizza.
Một cái ôm!