Bánh quy hạnh nhân với quýt và sô cô la

Chuẩn bị

1. Cho thêm 300 g bơ, 250 g đường và XNUMX thìa chiết xuất vani vào ly. Chúng tôi lập trình 2 phút ở tốc độ 3,5.

2. Chúng ta thêm một nửa lượng bột hạnh nhân và một nửa lượng bột mì còn lại. Chúng tôi lập trình Nhào ở tốc độ 2 phút.

3. Chúng tôi thêm phần còn lại của các thành phần và chương trình 3 phút ở tốc độ nhào.

4. Chúng ta lấy bột ra một bề mặt đã rắc bột mì. Chúng ta cán bột thành khối có độ dày từ 0,5 cm đến 1 cm. Chúng ta tìm một khuôn cắt tròn hoặc sử dụng một chiếc cốc thủy tinh để tạo ra những chiếc bánh quy tròn. Chúng phải có đường kính tương tự như đường cắt của lát quýt vì chúng sẽ co lại trong quá trình nướng.

5. Chúng tôi cắt quýt thành từng lát mỏng. và chúng tôi đặt chúng lên bánh quy. Chúng ta thêm một ít đường lên trên. Chúng ta chuẩn bị một khay có thể cho vào lò nướng. Chúng ta trải giấy nến lên và đặt bánh quy lên trên.

6. Chúng ta làm nóng lò ở nhiệt độ 200º bằng cách truyền nhiệt từ trên xuống dưới. Khi bánh nóng, ta đặt khay bánh vào giữa và nướng trong khoảng 12 phút, hoặc cho đến khi rìa bánh hơi vàng.

7. Chúng ta rửa sạch ly và cho thêm 150 g sô-cô-la fondant cắt nhỏ. Chúng tôi lập trình 3 phút, 90º ở tốc độ 1.

8. Khi đã có bánh quy, chúng ta phủ một nửa mỗi chiếc bánh bằng sô-cô-la fondant. Chúng tôi thêm một ít quả óc chó thái nhỏ và để nguội.