Cơm risotto măng tây xanh

Cơm Risotto là một trong những món ăn luôn chinh phục chúng ta bởi độ béo ngậy và khả năng thích ứng với mọi nguyên liệu theo mùa. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu một món ăn cơm risotto măng tây xanh, một công thức nấu ăn ngon và rất dễ chế biến bằng Thermomix, kết hợp độ mềm của gạo với hương vị tươi và hơi đắng của măng tây.

Nhờ Thermomix, chúng ta có thể làm món cơm risotto cực kỳ dễ dàng: không cần khuấy liên tục, vì máy xay thực phẩm sẽ nấu cơm từ từ, đạt được kết cấu sánh mịn đặc trưng. Thêm vào đó, chúng ta sẽ thêm một ít phô mai Parmesan và một chút bơ để cơm càng thêm sánh mịn.

Món cơm risotto này hoàn hảo cho món chính trong bữa ăn nhẹ, ăn kèm salad, hoặc làm món khai vị cho một bữa ăn đặc biệt hơn. Và nếu bạn trang trí nó với thịt xông khói (hoặc guanciale) và măng tây nướng, thành quả sẽ là một món ăn xứng tầm nhà hàng Ý hảo hạng!

Cơm risotto măng tây xanh

In công thức

Lưu công thức

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu Đóng

Tên đăng nhập hoặc email

mật khẩu

Ghi nhớ tôi

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Bình luận

Cơm risotto măng tây xanh trong Thermomix: béo ngậy, thơm và dễ chế biến, một món ăn thanh lịch và đậm đà, hoàn hảo cho mọi dịp.

• Irene Arcas

• Phòng bếp: Ý
• Loại công thức: cơm
• Calorías: 450
• Phần ăn: 4

• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 30M

Thành phần

• Tép tỏi 2
• 40 g hành tây
• 30 g bơ + 20 g để thêm vào sau
• 30 g dầu ô liu nguyên chất
• 250g măng tây xanh tươi (giữ lại 8 để trang trí)
• 320 g gạo arborio hoặc carnaroli (risotto đặc biệt)
• 100 g rượu trắng
• 800 g nước dùng rau hoặc nước dùng gà nóng
• 50 g pho mát Parmesan bào
• Sal y pimienta al gusto
• 100 g thịt xông khói/pancetta/guanciale dạng dải

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho tỏi và hành tây vào ly. Chúng tôi nghiền nát 5 giây/tốc độ 5. Chúng tôi dùng thìa để hạ phần còn lại xuống.

2. Thêm 30g bơ và dầu. Chiên 5 phút/120°C/tốc độ 1.

3. Chúng ta cắt măng tây thành từng miếng nhỏ và chiên. 3 phút/120°C/tốc độ 1.

4. Thêm cơm và xào 3 phút/120°C/xoay ngược/tốc độ 1.

5. Chúng tôi rót rượu trắng và lập trình 2 phút/Varoma/xoay ngược/tốc độ 1, không cần cốc thủy tinh, để rượu bay hơi.

6. Chúng tôi thêm nước dùng nóng, một chút muối và hạt tiêu, và chương trình 15 phút/100°C/xoay ngược/tốc độ 1.

7. Trong khi nấu món risotto trong chảo, chúng ta sẽ xào thịt xông khói hoặc guanciale và 8 cây măng tây mà chúng ta đã giữ lại để trang trí.

   Chúng tôi đã đặt.

8. Cho phô mai Parmesan bào và 20g bơ vào tô trộn, dùng thìa trộn đều cho đến khi mịn. Nêm muối và hạt tiêu.

9. Dùng ngay, trang trí với thịt xông khói và măng tây.