Bạn đã thấy độ mềm mại của miếng bánh này chưa ?! Chà, miếng cắn là… hoàn toàn ngon, tôi đảm bảo điều đó. Bánh này được gọi là Coca quý và là đặc trưng của Mallorca.
Nó cũng là một loại bánh rất gây tò mò vì nó chỉ có 3 thành phần: trứng, đường và tinh bột khoai tây. Thứ sau sẽ thu hút sự chú ý của bạn là tinh bột khoai tây. Chúng ta không nên nhầm nó với khoai tây nghiền (đó là khoai tây đã khử nước). Các bột khoai tây nó là một chất làm đặc, rất giống với bột ngô. Bạn có thể tìm thấy nó ở các siêu thị lớn và cả ở các tiệm thảo dược. Nếu không muốn phức tạp, bạn có thể thay thế bằng bột ngô và kết quả cũng sẽ rất tốt.
Sau đó, nó có một đặc điểm rất kỳ lạ khác sẽ giúp bánh không bị rơi xuống: khi chúng ta lấy nó ra khỏi lò chúng ta phải thả nó xuống đất. Vâng, như bạn đã đọc. Nên dùng khuôn nhôm để không bị vỡ: P. Sau đó, bạn lấy khuôn ra khỏi lò và trực tiếp lên cao khoảng nửa mét, bạn thả khuôn có bánh bên trong ra để khuôn rơi xuống đất bằng một nhát mạnh. Nó chỉ đơn giản là giải phóng nó và thả nó xuống.
Một điều quan trọng khác là sử dụng giấy thấm dầu mỡ để lót khuôn, cả các bức tường và cơ sở. Điều đó sẽ làm cho chúng tôi mở ra nó tốt. Đối với một chiếc bánh cỡ này, chúng tôi đã sử dụng khuôn có đường kính 22cm và cao 6,5. Nó hoạt động hoàn hảo cho khoảng 8 phần ăn.
Chẳng hạn, nó thường được uống với kem, nhưng bây giờ nó đã trở nên mát mẻ, với một chút sô cô la trong cốc, một ly cà phê hay một ly trà đều ngon.
Trong ngắn hạn nó là một bánh rất dễ dàng với một kết quả ngoạn mục. Nó cũng hoàn hảo cho mọi người celiac ????
Coca khu Mallorca
Coca quý là một loại bánh bông lan cực kỳ mềm, thơm ngon với lớp vỏ vụn đáng ngạc nhiên. Đó là đặc trưng của Mallorca.
Tôi thích nó, nhưng bạn không cung cấp công thức với số lượng chính xác ……
Xin chào Pilar:
Đã được giải quyết!
Bây giờ bạn có thể xem toàn bộ công thức, bao gồm danh sách các thành phần và cách chuẩn bị.
Chúc mừng!
Kích thước của khuôn được sử dụng là gì?
Cảm ơn
Amaya
Xin chào Amaya, chúng tôi đã sử dụng một khuôn tròn có đường kính 22 cm và cao 6,5 cm. Chúng tôi sẽ đưa nó vào công thức để mọi người biết, cảm ơn bạn đã gửi tin nhắn! 🙂
Nó được hạ xuống lò, ngay trước khi lấy ra hoặc làm thủng
Xin chào Clara, bạn có mở cửa lò trong khi nướng không? Bạn đã đặt lò ở nhiệt độ nào?
Chào bạn, cái này không có men nở, bột nở hay bicarbonat làm bánh bông lên vậy bạn?
Đúng vậy, chiếc bánh này KHÔNG có men hay bất kỳ chất đẩy nào. Phần mềm mịn đó có được bằng cách gắn lòng trắng vào điểm tuyết. Đó là một niềm vui!
HAHAHAHAHA THE COCA TÔI CHUẨN BỊ NÓ VÀ RẤT TỐT LÀ CÓ VÀ CÒN LẤY GÌ ĐỂ KHOẢNG CÁCH LÀM BÁNH MÌ HOÀN HẢO. RẤT TỐT. CẢM ƠN BẠN. ????
Avelino tốt làm sao, tôi rất vui vì nó đã hoàn hảo 🙂 Sự thật là nó là một chiếc bánh ngon đến bất ngờ, phải không? Và dễ dàng để làm quá. Cảm ơn bạn đã theo dõi và viết thư cho chúng tôi! Một lời chúc ấm áp.
Tôi nghĩ rằng nguồn nhiệt của lò rất quan trọng để có được một kết quả tốt. Bạn có thể cho chúng tôi biết làm thế nào để có nhiệt trong lò? Thanks!
Chào Lourdes, khi làm bánh quy, tôi để ở chế độ quạt. Nếu bạn không có nó, hãy làm nóng và hạ nhiệt. Chúng tôi hy vọng bạn thích!
Chiều mưa, nhớ là có xem công thức này trên YouToo, chép lại, đang trong lò nướng, hình như nó cao 15cm, vứt xuống sàn xem sao, cám ơn bạn nhiều về công thức này , rất dễ dàng và không quá muộn với món sữa lắc.