Empanada tỏi tây và tôm

Chuẩn bị

1. Chúng ta làm sạch hai củ tỏi tây: loại bỏ phần cuống còn xanh và loại bỏ những lớp bề mặt bị bẩn. Chúng tôi bẻ nó thành nhiều mảnh và cho vào ly. Chúng tôi lập trình nó 5 giây ở tốc độ 6.

2. Chúng tôi hạ tỏi tây xuống đáy ly bằng thìa. Chúng tôi thêm 50 g dầu ô liu và Chúng tôi lập trình 8 phút ở nhiệt độ Varoma, tốc độ thìa.

3. Thêm 260 g tôm bóc vỏ và một chút rượu mạnh. Chúng tôi lập trình nó 4 phút ở nhiệt độ varmos, tốc độ thìa.

4. Chúng tôi lấy hết hỗn hợp ra khỏi ly và để nó thật sạch. Chúng tôi thêm 50 g bơ và lập trình 2 phút, 100° ở tốc độ 2.

5. Thêm 120 g bột mì và chương trình 2 phút, 100° ở tốc độ 1.

6. Thêm 700 ml sữa và muối cho vừa ăn. Chúng tôi chuẩn bị bechamel bằng cách lập trình 9 phút, 100° ở tốc độ 4.

7. Chúng ta chuẩn bị một khay có lót giấy nướng lên trên. Chúng tôi làm nóng lò ở nhiệt độ 200°, tăng giảm nhiệt độ. Chúng tôi trải một trong những tấm bánh phồng lên trên đế.

8. Chúng tôi phết bechamel và lên trên là kem tỏi tây với tôm và một lớp phô mai mozzarella bào. Chúng tôi phủ tấm bánh phồng còn lại lên và kẹp kín các cạnh của bánh empanada.

9. Chúng tôi đánh một quả trứng và sơn bề mặt của empanada. Chúng ta cũng sẽ dùng nĩa chọc lên bề mặt để bánh phồng không bị phồng quá nhiều khi nướng.

10. Chúng tôi đặt nó vào giữa lò và để nó nấu trong 12 phút. Sau khi hoàn thành, chúng tôi phục vụ nóng.