Mì ống và bông cải xanh gratin

Chuẩn bị

1. Chúng ta bắt đầu bằng việc xào bông cải xanh, lúc này bông cải đã chín. Nếu bông cải xanh còn sống, chúng ta sẽ phải nấu chín bông cải xanh trong nồi nước và một ít muối trước khi bắt đầu chế biến.

   Để xào bông cải xanh đã nấu chín, cho dầu và tép tỏi vào cốc. Chúng tôi đặt giỏ thay vì cốc và lập trình 3 phút, 120º, tốc độ 1.

   Chúng ta thêm bông cải xanh vào. Ngoài ra còn có muối và hạt tiêu. Một lần nữa với giỏ trên nắp, chúng tôi lập trình 5 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ thìa.

   Chúng ta lấy bông cải xanh đã xào ra và để sang một bên. Chúng tôi loại bỏ tỏi và bất kỳ chất lỏng còn lại nào.

2. Bây giờ chúng ta chuẩn bị sốt bechamel.

   Chúng tôi cho bơ vào ly và lập trình 3 phút, 100º, tốc độ 1.

   Thêm bột và lập trình lại 3 phút, 100º, tốc độ 1.

   Chúng ta thêm sữa, muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Chúng tôi phù hợp với cốc và chương trình 6 phút, 90º, tốc độ 4.

3. Cho một lớp sốt bechamel vào đĩa dùng được trong lò nướng.

   Chúng ta rải đều mì ống và bông cải xanh khắp đĩa và phủ phần sốt bechamel còn lại lên trên.

   Chúng ta cắt phô mai mozzarella thành từng miếng và đặt lên bề mặt.

   Chúng ta nướng trong khoảng 15 phút. Trong lò nướng của tôi, tôi cài đặt nhiệt độ nướng ở mức 190º với luồng khí nóng.