Coulant sô cô la

Chuẩn bị

1. Cho 175 g bơ và 170 g sô-cô-la đã cắt nhỏ bằng tay vào cốc. Chúng ta sẽ làm tan chảy nó, lập trình 3 phút, 90º ở tốc độ 1.

2. Chúng ta làm nóng lò ở nhiệt độ 240º với nhiệt độ ở trên và dưới. Chúng ta phết một thìa bơ vào khuôn.

3. Cho 3 quả trứng, 3 lòng đỏ trứng và 75 g đường vào ly. Chúng tôi lập trình 30 giây ở tốc độ 3.

4. Thêm 50 g bột mì và chương trình 15 giây ở tốc độ 3.

5. Chúng ta đổ hỗn hợp sô-cô-la vào khuôn. Chúng ta đặt bánh vào giữa lò và nướng trong 7 phút. Chúng ta sẽ quan sát xem bên ngoài chúng đã chín chưa. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi đợi 7 phút và nhận thấy bánh vẫn còn hơi sống nên chúng tôi nướng thêm 1 đến 2 phút nữa. Bạn không thể nướng bánh lâu hơn nữa vì nếu không, phần giữa bánh sẽ không còn sống.

6. Khi đã sẵn sàng, chúng ta để nguội. Bạn có thể dùng chúng khi còn ấm cùng một muỗng kem vani, trái cây hoặc kem tươi.